八户啤酒厂位于青森县八户市，这里是众所周知的日本鱿鱼捕捞最多的地方。为了创造出原汁原味的味道，他们特别注重 100% 由大米、酵母和 Joki 模具在青森县制造。

适合干清酒和生鱼片爱好者的口味。干爽，口感清新，使生鱼片成为很好的食物搭配。

拥有日本第一的鱿鱼捕捞量的青森县八户港，从夏天到秋天，鱿鱼渔船在地平线上一排排，夜晚的灯光在海上营造出梦幻般的景象。 ISARIBI Tokubetsu Junmai 以夜晚八户海的形象作为产品标签，是基于与八户当地鱼类菜肴相得益彰的食品清酒的概念而开发的。
这种清酒是为搭配鱼而生的，尤其是鱿鱼生鱼片。鱿鱼肉的甜味，加上海鲜的独特风味，与ISARIBI的浓郁度完美搭配！它似乎在所有鱼类菜肴中都扮演着配角的角色，不仅是鱿鱼，还有金枪鱼和金目鱼（出色的 alfonsino）生鱼片，甚至是炖比目鱼（karei no nitsuke）。