这是岛根县世界著名的高级啤酒厂Rihakue的高标准特级纯麦，首次在澳大利亚推出。 Rihaku Tokubetsu Junmai 之所以称其为“Tokubetsu”有几个原因，在日语中意为“特殊”。第一个原因是，虽然纯米不是最高等级的清酒，而且更适合日常饮用，但使用的是岛根当地种植的 100% 优质清酒米，称为 Gohyakumangoku。 （清酒米比普通大米更大，质量更好。Rihaku Shuzo 的所有产品都使用 100% 优质清酒米。）第二个原因是他们将这种优质清酒米抛光至 58%（这是比标准纯麦级清酒精米率 70% 高 12%）。这意味着他们甚至可以称这种酒为纯米吟酿，但是，他们对它的味道很诚实，他们故意称这种酒为德别纯米。这种态度解释了他们的质量控制有多严格。

Rihaku Tokubetsu Junmai 在风味上具有经典的岛根 Rihaku 风格。安静的鼻子上，但略带纳西梨的性格。冲击力和 Junmai 一样强，但在你的前味中非常干净和半甜。然后柔软而温和的丰富感在您的口腔中慢慢蔓延开来，口感干爽。这款清酒可以很好地搭配牡蛎蝇或卡拉奇鸡等略带油腻的菜肴。 Rihaku 的公司座右铭是“将清酒文化传播给下一代”。这是日本可以向世界提供的最优质的纯米清酒之一。一定要试！