相原酒造は明治8年創業。三方を山に囲まれ、花崗岩地帯を貫く良質な軟水に恵まれた地にある。この水を利用した独自の軟水醸造法で造られた鵜のご月酒は、米本来の旨みを十分に引き出したなめらかな甘みと芳醇な香りが特徴です。平均精米歩合51％と品質第一を貫き、広島県内屈指の酒蔵です。

フルーティーなワインのような口当たりで、吟醸らしさを残しつつ優しい口当たりの純米大吟醸です。酸味は程よく女性的で、すっきりとしたすっきりとした味わいのお酒です。