Name: Katokichibei Born Ginsen Junmai Daiginjo 720ml
Brand: Katokichibei
SKU: LIQ615
Price: 120.0 AUD
Availability: InStock

Katokichibei Born Ginsen Junmai Daiginjo 720ml

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Alcohol Volume : 15%

Rice : Yamada Nishiki
Polish : 50%

SMV : +3
Acidity : 1.4
Yeast : Undisclosed
Squeezing Method: Undisclosed
Pasteurised : Not Pasteurised

Point :
Food Pairing : BBQ

Sake description :
This Junmai Daiginjo is a blend of sake that has been aged for up to 1 year at temperatures below 0°C and has a rich and delicious taste. This sake won Champion Sake (highest award, world's first place) at the 2010 IWC (International Wine Challenge).

This sake was commercialized to commemorate the birth of Her Imperial Highness Princess Aiko.

It is a sake with a well-rounded taste that is loved by everyone.
The scent is relatively mild. It is a refreshing and dry sake with a slightly bitter taste reminiscent of grapefruit.
Although it is a little soft and dry, it is a beautiful sake with a gentle feel.
0℃以下で1年迄氷温熟成されたお酒がブレンドされた”芳醇旨口”の純米大吟醸酒です。2010年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でチャンピオン・サケ（最高賞・世界一位）を受賞した日本酒です。
愛子内親王殿下のご誕生を記念し製品化された日本酒です。
味わいは「綺麗＆ベーシック」。
誰からも好まれる日本酒として整った味わいのお酒です。
香りは比較的穏やか。グレープフルーツを連想させる少し苦みを伴った爽やかな辛口のお酒です。
少し柔らかさもあり、辛口ではありますが、優しさも感じられる綺麗なお酒です。
おすすめ飲み方0-１０度