Ichiba Junction x Sake 线上合作项目！！与每种清酒相匹配的寿司配料字典。
Ichiba Junction x Sake 线上合作项目！！
2014 年 6 月 19 日
与每种清酒相匹配的寿司配料字典。
＊日本语配信も始めました。
＊汉语版开始发布了。
～ 第 1 部分 ～ 
“ 金枪鱼 ”
说金枪鱼=寿司，寿司=金枪鱼一点也不为过。
金枪鱼握寿司非常受欢迎，是日本的标准寿司配料之一。
金枪鱼长到几乎 3M 长的大尺寸，因此味道完全不同，取决于金枪鱼的部位。
「金枪鱼红肉」「中肥金枪鱼」「肥金枪鱼」三种特色，各有特色。]
这种金枪鱼含有很多有益健康的成分。
它含有DHA、EPA、铁、牛磺酸等，有助于血液顺畅流动。
金枪鱼真的很好吃，对健康也有好处，所以金枪鱼被各个年龄段的人食用。
金枪鱼的味道浓郁浓郁，与山海纯麦酒完美搭配！！
所以，我想向您推荐最适合金枪鱼各个部位的纯米酒。
1. 金枪鱼红肉
这部分比其他部分脂肪少，硬一点，而且热量低，蛋白质高。
金枪鱼的红肉是最受欢迎的寿司配料。
受欢迎的秘密是柔软耐嚼的质地和厚重。
它比脂肪金枪鱼和中脂肪金枪鱼更健康，所以这部分金枪鱼真的很适合“Kasumitsuru Yamahai Tokubetsu Junmai”，味道清淡，酸度微弱。
2. 肥美的金枪鱼
这部分是金枪鱼最肥的部分。
Fatty Tuna 被放置在最优质的寿司浇头上。
它含有大量脂肪，质地柔软，还带出融化的鲜味。
“木樱山海地功”的风味广度和深度，半干的味道，酸度适中，非常适合这种肥美的金枪鱼！
您可以享受与Atsu-kan（温酒）的鲜味和谐。
*琐事*
“Toro”（脂肪金枪鱼）这个名字的由来・・・在日语中称为“Toro”的脂肪金枪鱼。
这个病房“Toro”意味着融化的质地。
当人们吃到肥腻的金枪鱼时，可以感觉到托盘上的融化质地。
所以人们将这部分金枪鱼命名为“Toro”！
3. 中脂金枪鱼
这部分不是金枪鱼的红肉和肥金枪鱼，它含有适量的脂肪。
肥肉和红肉达到最佳平衡，愉快地搭配在一起，带出特别的甜味。
这款中等脂肪的金枪鱼非常适合搭配酸度清爽、口感清爽的“麒麟越志之匠德别纯麦”。
你也应该在室温下试试这种清酒！！
就像我说的， Shushi ＝ 金枪鱼 ＝ Junmai-shu。
请与您的家人和朋友一起尝试这些清酒和食物！
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Ichiba Junction x Sake online コラボ企画！
お酒に合う、寿司ネタ辞典
～ 其の一 ～ 
《まぐろ编》
マグロといえばお寿司、お寿司といえばマグロといえるくらいマグロ握りはお寿司ネタの王道です！！
そんなマグロは成长すると３ｍ近くまで大きくなります。
异のマめ同グググめじじによって食味が大きくりります。
大きけると、赤身「中トロ」「大トロ」のくくくくに分あく、くけれぞれの特徴が异なおま㙙。
こんなマグロには健康に良い成分が多く含まれています！！
DHA・EPA・鉄分・タウリンなど血液にいい成分を含むため血液をサラサラにしてくれるい效果もあり、おいしく体によいマグロはべべががはべ広いの人がよいマグロは食広ががに
マグロは味がしっかりとし、味が浓い为、山廃の纯米酒などが最高にマッチします。
そここさそれぞれの正面そ美味しささささししき立てる纯米酒を合わせてご绍介します！ 
①赤身
脂が少く身はは、低カロリカがでで高ががなでで。
お寿司ネタの「マグロ」といえば、まずこの赤身！！
もちっとした食感で重量感があるのも人気の秘密です。
脂分が少なく、水とタンパクが多く大トロや中トロと比べてヘルシーなで、クリアでほのかな酸味をあわせ持つ“香鹤住质·山僻の特别纯米”がぴったり！
② 大托罗
マグロ部位でもっとも脂が多く，のの中で最高最高级级级ににに位置位置位置られられてててていいいますますます。。。。脂脂脂脂ををを多く多く含む含むためためためためためため柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい柔らかい奥深い味わいと丁度よい酸味をもつやや辛口の“黄桜山廃仕込み”が相性抜群！
热燗にしてあわせると尚、旨みが络み合い绝品です。
＊豆知识＊
トロの名の由来・・・脂肪分を多く含み食べたときに舌の上で“とろっ”とした、とろけるような食感があることからこうばれたようしたたようしこうばれるようしたたよううこ
③ 中托罗
赤身でなく适度脂がのっているいるとこどりの。脂分脂分と赤身赤身ののバランスバランスバランスがが调和调和し，，特有特有特有ののの甘み甘みと
こんな中トロには爽やかな酸味と切れのある味が特徴的な“キリン越の大师特别纯米”を温で合わせるのが「通」！！
お寿司・・・と言えば王道のマグロ・・と言えば纯米酒。
家族や友达とぜひお试しください！！
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与酒相配，寿司词典
～ 其一 ～
《金枪鱼篇》
提起金枪鱼最先找回寿司，提起可以寿司说寿司和金枪鱼。金枪鱼是寿司材料的王道！！
金枪鱼的金枪鱼长长了几米左右，即使是一样的金枪鱼，不同3米左右的味道也有很大不同。 肉平均分为“中脂”“大脂”“这大概成几红、各种这样的味道是不同的味道。
金枪鱼里含有很多对健康有益的成分！！
因为含有，铁牛DHA等对这些美味有益的成分，流通顺畅所以。而且鱼身体的金枪鱼益于人的各种食用。
金枪鱼最好喝，和山废的纯米酒搭配是最好的。
在这里，给大家介绍一下与金枪鱼各相配的纯米酒吧！
① 红肉金枪鱼
脂肪少的妈妈，低高度的早餐。
说起寿司的材料“枪鱼”，第一个是“金肉”！！
有点粘的秘密也有感觉是的。
因为的脂肪少，和肥肉特别多的配比，与香纯略带酒中的“微肥健康的鹤•山废米”绝对是绝配！
② 金枪鱼大脂
各种热像中的黄樱桃好评如日中天。就是绝对配了！
＊小知识＊
金枪鱼大脂来・・・因为含量很多，吃的时候该用这样的话，“好像要溶化油名的油腻美名”！
③ 金枪鱼中脂
但有适当的肉口紧实适中的不是脂脂。和肉的分布的非常均匀，特点是其有大份甜度及温的脂肪。麒麟越匠特别纯米酒搭配超合适！
提起寿司···可以说金枪鱼是王道··说起金枪鱼可以说山卸止日本酒似王道。
一定要和家人朋友试一下！！
