亀泉 純米吟醸原酒 高育６３号は、米・水・酵母、原料の全てを高知産にこだわって醸した、本物の地酒です。 酒米は高知県産酒造好適米の風鳴子（高育６３）号）を５５％まで磨き上げ、酵母は高知県工業技術センターで開発された高知酵母（ＡＡ‐４１）を使い、仁淀川水系の湧水で仕込み

込み、低温でじっくりと醸しています。

メロンのような爽やかでフルーティーな香りで、ふくよかで優しい飲み心地とスッキリとキレの良い

後味が特徴で、飲みごたえも十分感じられます。