Alcohol: 15%

Rice : Gohyaku Mangoku
Polish : 58%

SMV : +3
Acidity : 1.6
Yeast : Undisclosed
Squeezing Method : Undisclosed
Pasteurised : 

Point :
Food Pairing : spicy noodle dishes, risotto, or white fish.

Sake description :
Rihaku Tokubetsu Junmai Nigori is quite special because its milling rate of 58% technically qualifies it as Junmai Ginjo grade - a rare quality level for a nigori (cloudy) sake. It presents an opportunity to move Nigori drinkers forward to new styles of sake. Bright and lean in the mouth, unlike many Nigori, and the impact is chewy with sweet rice flavours intermingling with the nutty and slightly fruity characteristics of the sake. 

李白 特別純米にごりは、精米歩合が58%という非常に特別なもので、技術的には純米吟醸等級に認定されており、にごり酒としては珍しい品質レベルです。にごり愛飲者を新たなスタイルの日本酒へと導く機会となります。多くのにごりとは異なり、口に含むと明るく引き締まり、甘い米の風味とナッツのようなわずかにフルーティーな日本酒の特徴が混ざり合った噛みごたえのあるインパクトがあります。