Junmai Ginjo Chokyu Yamadanishiki Namazake 1.8L | PICKUP ONLY

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Junmai Ginjo Chokyu Yamadanishiki Namazake 1.8L | PICKUP ONLY

Junmai Ginjo Chokyu Yamadanishiki Namazake 1.8L | PICKUP ONLY

Regular price $108.00
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This Junmai Ginjo Chokyu Namazake has been aged since 2016, displaying a vibrant, full-bodied flavor profile complemented by a refreshingly smooth aftertaste.        The signature taste of Yamada Nishiki rice imparts a delicate sweetness, perfectly balanced with a sharp finish, embodied by its vivid blue label.

地元和歌山で長く久しく愛される酒でありたいと名づけられた「長久」。その長久を“超える酒”を目指して醸されたのが、この純米吟醸「超久」シリーズです。、「酒米の王様」と呼ばれ、良質の酒米として定評のある兵庫県産の山田錦を全量使用しました。  透明感があり、しっかりとした芯のあるキレ、山田錦らしい米の旨味と甘みを表現した酒に仕上げています。 2016年より熟成を行っている為、深みのある旨味をお楽しみいただけます。 尚「超久」シリーズにつきましては数量限定、現行品の在庫が終了次第、次の醸造年度熟成品へと切り替わります。

From the Producer & Sake Ojisan

米の旨味、甘味をしっかりと表現しつつ、後ギレが良く、軽快な飲み心地です。

中野 BC
和歌山県、日本

While firmly expressing the umami and sweetness of rice, it has a good aftertaste and is a light drink.

Nakano BC
Wakayama , JAPAN
★★★★★

Coming Soon

Sake Ojisan
Sydney, Australia

中野 BC | Nakano BC

Sake Spec's

Ingredients :
- Rice (JAPAN)
- Malted rice (Japan Rice)

Rice : Yamada Nishiki (Hyogo)

Yeast : #9 | 9号系

Rice Polishing Ratio : 55%

Alcohol Volume : 18%

Standard Drinks : 25.6

Sake Meter Value : -0.5

Acidity : 1.6

Serving Temperature : Around 5℃

Recommended Pairing : Light fish dishes such as sushi and sashimi, tempura

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