Alcohol Volume : 15%

Rice : Yamada Nishiki
Polish : 55%

SMV : -1
Acidity : 1.5
Yeast : Yeast Association 901/ 1801
Squeezing Method : Machine 
Pasteurised : One time Pasteurised

Point :
Food Pairing : Tempura 

Sake description :

Bright and smooth, with notes of fresh honeydew melon, white peach, and wild strawberry. A velvety texture on the palate leads to a plump rice umami, balanced by a clean finish with lifting acidity and a subtle, dry crispness.

フルーティな香りと、優しい口当たりの丸い甘み、 山田錦のふくらみのある旨みはしっかりとした酸味が引き締めバランスよく広がります。 冷たく冷やしてワイングラスで楽しみたい酒です。