Alcohol Volume : 13%

Rice : Shunyo rice
Polish : 70%

SMV : Undisclosed
Acidity : Undisclosed
Yeast : Undisclosed
Squeezing Method :Undisclosed
Pasteurised : Once

Point :
Food Pairing : 

Sake description :

Bright and smooth, this junmai sake displays vibrant tropical fruit aromas of pineapple, mango, and passionfruit, layered with ripe banana cream notes and subtle hints of lychee and muscat grape-like freshness, accented by gentle mint and koji undertones. On the palate, it offers a clean, refreshing profile with lifting acidity that enhances the juicy exotic fruits, gentle umami, and a pure, crisp finish.

低グルテリン米『春陽』を使用したお酒です。

伝統的な日本酒造りを行いながらも新しい味わいのお酒を醸したい。そんな想いを形にしたのが、この低グルテリン米『春陽』を使った日本酒です。この春陽70は、南国フルーツを連想させるような華やかな香りと爽やかな酸味で春陽米の特徴が良く出ており、印象的な仕上がりです。春陽の特徴的な香りは低精白程強くなると言われており、70％精米の方がより強く特徴が出ています。