Alcohol Volume : 15%
 
Rice : Yamada Nishiki
Polish : 28%

SMV : -1
Acidity : 1.5
Yeast : Yamagata KA
Squeezing Method : Undisclosed
Pasteurised : Two Time Pasteurised

Point : 
Food Pairing : Raw Ham salad,  Simple dish that takes advantage of ingredients 

Sake description :
This masterpiece, named after the first generation brewer of TATENOKAWA in 1832, "HEISHIROU”, offers a modest and high-quality presence and an ideal taste for milestone celebrations or gifting. On the glass, the fruity Ginjo aromas reminiscent of Muscat fill the glass, while a plump and soft Yamada Nishiki taste soothes the tongue. The lingering aftertaste creates a captivating melody.

初代蔵元の名を冠した楯の川酒造の源泉とも呼べる酒創業の原点を未来へ託す。

天保3年（1832年）創業・楯の川酒造の初代蔵元「平四郎」の名を冠した逸品です。古来貴重だった「紫」をテーマカラーにこの度デザインをリニューアルいたしました。和色で最も高貴な色とされる紫に、このお酒への想いを重ねています。

兵庫県産の酒米の王様「山田錦」を28%まで精米し、フルーツを感じさせる凝縮した吟醸香と「山田錦」のふくよかな味わいを引き出しました。

楯の川酒造では、川にちなんだ「○流」というネーミングを数多く採用していますが、その全ての源泉という意味を込めたお酒が「純米大吟醸 初代平四郎」です。