Name: 达赛超越720ml |只取
Brand: 旭酒造 | Asahi Shuzo
SKU: LIQ518
Price: 696.0 AUD
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可以说，DASSAI Beyond 已经酝酿了十多年。这种稀有而非凡的清酒的起源始于一个简单但最具挑战性的野心：手工酿制一款超越 DASSAI 23 卓越品质的清酒，被评论家广泛称赞为“完美”清酒。因此，在 DASSAI 的创始人 Hiroshi Sakurai 的热情推动下，他和他的一小群最优秀的清酒工匠开始在 DASSAI 位于山口县的小型乡村酿酒厂寻求改进。
“超越”清酒的想法成为他们工作的试金石。酿造如此卓越的清酒意味着超越抛光数字和大米和水的来源。它要求超越正常的风味特征，从以前从未在清酒中品尝过的大米中获得深度、复杂性和光滑度。它要求其创作背后的工匠超越其酿酒艺术的已知限制。
DASSAI Beyond 的标准是如此之高，以至于多年的专注和艰苦的工艺没有生产出一瓶可以满足他们的要求。一批又一批——每一个都以自己的方式精湛和“完美”——因为没有充分超越 DASSAI 23 的卓越而被拒绝。但樱井和他的工匠们并没有放弃他们的追求，最终，他们成功地创造了一种值得DASSAI Beyond 之名。
时至今日，DASSAI Beyond 的最高标准使产量极为有限，每一瓶都是稀有品。完全手工制作的生产过程仍然是一个秘密。我们的清酒工匠的工作从未真正完成，因为他们继续追求超越 DASSAI 甚至超越完美的极限。
为了更好地欣赏 DASSAI Beyond 的成就，我们建议您与 DASSAI 23 一起品尝它。准备好体验超出您对清酒的所有期望。无与伦比的顺滑度和干净、复杂的味道吞没了整个味蕾，然后是令人惊叹的回味。