「清京 純米吟醸 雄町」は、雄町米100％のフルーティーでセミドライな広島スタイルのお酒です。雄町米は、樹齢150年を超える最古の酒米で、年間収穫量は非常に少ない。このスーパー プレミアム ライスは、55% まで精米され、クリーンで滑らか、リッチで複雑な風味の酒になります。また、中尾酒造が独自に開発したリンゴの皮を原料としたリンゴ酵母を使用し、リンゴや洋ナシを思わせる美しい吟醸香を醸し出しています。力強いコクと辛口の苦味、後味はややクリーミーな本格的な男酒です。冷やしても美味しいですが、45℃まで温めても美味しいです。冷やしては生牡蠣のレモン塩漬け、炙っては焼き鯛との相性も抜群です。