立之川纯米大吟酿 SHIELD 龟野大生清酒 720ml |只取

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立之川纯米大吟酿 SHIELD 龟野大生清酒 720ml |只取

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商品定义

“龟尾”是庄内町现在的农民阿部德野于 1893 年(明治 26 年)发现的一种名为“幻酒米”的品种。

使用那个“龟尾”,使用立川酒造成立时的特殊调制配方,将抽水灌满(减少调制时的用水比例)。 ..

气味比一般的Tatenogawa系列要温和一些。
味道不错,酸度收紧口感,感觉没有清酒价值那么甜。
优雅的香气适合用餐时的清酒,以甜味和酸味完美平衡为核心的酒完成。

「亀の尾(かめのお)」は、1893年(明治26年)に、现在の庄内町の笃农家阿部亀治によって発见された、“幻の酒米”と称される的です。
その「亀の尾」を使用し、楯の川酒造の创业时に行われていた、汲み水を诘める(合作込みの际に使用する水の合を减らす)という、特殊で仕込みみで韆みみで仕込みしし。
香りは一般的な楯野川シリーズよりもやややえめ。
口当たりはよく、程よい酸が味を引き缔め、日本酒度の数値ほどの甘さは感じません。
気品のある香りは食中酒に相応しく、甘酸の均整に优れた芯のあるお酒に仕上がっています。

楯野川酒造 | Tatenokawa Shuzo

Sake Spec's

Ingredients : Water, Rice, Rice koji

Rice : Kameno o (Yamagata Prefecture)

Yeast : Yamagata KA

Rice Polishing Ratio : 50%

Alcohol Volume : 15%

Standard Drinks : 8.5

Squeezing method :

Sake Meter Value : -2

Acidity : 1.5

Serving Temperature : 5℃

Recommended Pairing : Teriyaki chicken, Sanma kabayaki

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