中野酒造和两个知美人品牌
中野酒造和他们的两个品牌
中野酒造创立于1874年，位于大分县东北部的杵筑市。城下町仍保留着江户时代的气息，曾经是两旁的清酒酿酒厂。随着时间的流逝，一家又一家的酒厂倒闭了，今天只有一家，最小的，中野酒造，位于离城下町最远的地方。自成立以来，全体员工一直致力于酿造深受当地社区喜爱和社区引以为豪的清酒。
代代相传的啤酒厂品牌名称“智恵美人”就是以创始人的妻子Chie的名字命名的。自成立以来，酿酒厂一直在酿造国崎半岛的地方酒，但由第五代社长中野厚之创立的新酒品牌被称为“Chiebijin（ちえびじん，用平假名书写）。
这不仅仅是将汉字改为平假名的问题。平假名版“知美人”是一种具有特殊名称的高品质清酒，仅在全国专卖店发货，而汉字“知美人”则定位为传统的地方酒。后者是为配合当地的甜味菜肴而制作的，具有强烈的甜味和鲜味，而前者的味道更精致——非常柔软和果味。
比较两个Chiebijins！
Kanji Chiebijin（智恵美人）是代表大分市杵筑市的土特产品。这款纯米吟酿是使用从酿酒厂地下 200 米处抽出的天然地下水和大分县杵筑当地生产的山田锦米，精制至 55% 酿造而成的。享受在口中蔓延的甜味和随之而来的温和香气之间的平衡。
平假名知美人（ちえびじん）纯米吟酿具有果香，口感柔和圆润的甜味，山田锦的饱满风味与坚实的酸度相得益彰。这是一种可以在酒杯中冷藏和享用的清酒。 2016 年，日本清酒首次获得 Parker 积分（由最具影响力的葡萄酒评论家之一 Robert M. Parker Jr. 授予的一款葡萄酒）， Chiebijin Junmai Ginjo Yamadanishiki获得了 90 分的杰出评价。只有 78 个项目获得了 90 分或更多，这使得它的领域非常狭窄。
中野酒造创立于1874年，位于大分县东北部的杵筑市。城下町仍保留着江户时代的气息，曾经是两旁的清酒酿酒厂。随着时间的流逝，一家又一家的酒厂倒闭了，今天只有一家，最小的，中野酒造，位于离城下町最远的地方。自成立以来，全体员工一直致力于酿造深受当地社区喜爱和社区引以为豪的清酒。
代代相传的啤酒厂品牌名称“智恵美人”就是以创始人的妻子Chie的名字命名的。自成立以来，酿酒厂一直在酿造国崎半岛的地方酒，但由第五代社长中野厚之创立的新酒品牌被称为“Chiebijin（ちえびじん，用平假名书写）。
这不仅仅是将汉字改为平假名的问题。平假名版“知美人”是一种具有特殊名称的高品质清酒，仅在全国专卖店发货，而汉字“知美人”则定位为传统的地方酒。后者是为配合当地的甜味菜肴而制作的，具有强烈的甜味和鲜味，而前者的味道更精致——非常柔软和果味。
比较两个Chiebijins！
Kanji Chiebijin（智恵美人）是代表大分市杵筑市的土特产品。这款纯米吟酿是使用从酿酒厂地下 200 米处抽出的天然地下水和大分县杵筑当地生产的山田锦米，精制至 55% 酿造而成的。享受在口中蔓延的甜味和随之而来的温和香气之间的平衡。
平假名知美人（ちえびじん）纯米吟酿具有果香，口感柔和圆润的甜味，山田锦的饱满风味与坚实的酸度相得益彰。这是一种可以在酒杯中冷藏和享用的清酒。 2016 年，日本清酒首次获得 Parker 积分（由最具影响力的葡萄酒评论家之一 Robert M. Parker Jr. 授予的一款葡萄酒）， Chiebijin Junmai Ginjo Yamadanishiki获得了 90 分的杰出评价。只有 78 个项目获得了 90 分或更多，这使得它的领域非常狭窄。
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