Kojika Shochu:与农民合作制作,大米和红薯直接来自酿酒厂自己的农场

小司酒造

小司酒造居住的大隅半岛位于鹿儿岛县的东南部。东北与宫崎县接壤,西临锦江湾,东南临太平洋。太平洋沿岸地区被指定为日南海岸国定公园,包括风景名胜佐田岬,拥有丰富的自然风光和温暖的气候。

山雨倾注于森林,然后被大地吸收,最终变成地下水,随着时间的推移而打磨和提炼。 Airasanryou 附近的 Gyokusenji 公园里不断涌出新鲜的地下水,Gyokusen 的意思是“宝石之泉”,ji 的意思是寺庙。鹿儿岛烧酒的泉水来自 100 米(328 英尺)深处的纯净泉水,富含矿物质并注入了鹿儿岛南部的空气。

Kojika 烧酒是与农民合作精心制作的,大米和红薯直接来自酿酒厂自己的农场。它采用精心挑选的原料制成,例如来自周围月桂林山脚下的地下水和在蒸馏季节及时种植的红薯。
红薯烧酒于 9 月至 11 月生产,在此期间您可以参观正在运作的酿酒厂。

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小司烧烧酒

Kojika的标准和最受欢迎的烧酒。采用新鲜优质红薯制成,柔和的香气和细腻的甜味非常适合每天晚餐享用。

最好是热的红薯烧酒,但 oyuwari 不那么麻烦。首先,将热水倒入玻璃杯中。如果制作 5 : 5 比例的 oyuwari,请将水温冷却至 80°C 至 90°C(176°F 至 194°F)之间。接下来,倒入烧酒小司。制作 6 : 4 或 7 : 3 比例的 oyuwari 时,您可以使用相同的温度。

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