介绍以世界遗产白川乡举行的Doburoku祭典为基础的纯米nigori清酒！

白川乡的Doburoku节

白川乡位于长期与世隔绝的山区，拥有合掌式房屋，以种植桑树和养蚕为生。带有陡峭茅草屋顶的大房子是日本唯一的此类房屋。

在白川乡，从 9 月底到 10 月中旬，以神话般的 Doburoku 节的形式向山神供奉。在整个白川村的神社进行神圣的游行，伴随着舞狮，以及庆祝村庄历史和传统的传统民间歌舞。当然，正如节日的名称所暗示的那样，doburoku 是一种质地非常粘稠的未精制清酒，是供奉给众神的。

Shirakawago 品牌最初是在 Miwa Shuzo 的第六位酿酒大师被白川村长要求生产类似于节日供应的 Doburoku 以供所有人饮用和随时购买时产生的。年。但是，当时还没有生产一年四季都可以销售的醪酒的先例，所以最初在酒类税法中是不允许销售的。但经过持续的顽强谈判，国税局最终承认并允许销售doburoku清酒，并最终承认这是防止其非法生产和销售的最佳方式。闻言，白川村喜出望外，村委会批准了白川乡的商标名称。



白川乡纯米 Nigori 清酒

白川乡纯米 Nigori Sake 以白川乡举行的 Doburoku 节命名，这种纯米 Nigori 清酒奢侈地使用了普通米酒的两倍。制作 Doburoku 的过程包括将醪液留在清酒中，使其非常稠密和浑浊。大米的这种密度和天然的美味创造了一种精致的花蜜，就像清酒一样，味道稳定，一年四季都可以享用。最好冷藏至 10 度，或在盛夏时放在岩石上。

它也是非常清爽和清淡的清酒，非常适合炎热的夏天。清淡的味道特别适合重口味的菜肴。烤肉和鸡肉是绝配！我们邀请您在家里烧烤时尝试这种清酒。

为了使它成为更好的夏日饮品，加入等量的柠檬水或苏打水和白川乡纯米 Nigori 清酒，调制出清爽的夏日鸡尾酒！