シリカ117は、天然温泉水のみで作られたナチュラルミネラルウォーターです。源泉（温泉水）は、不純物ろ過と高温殺菌の工程を経て、厳正な管理のもと瓶詰めされています。組成分析によると、シリカが120mg/L、炭酸水素イオンが510mg/Lと豊富です。これは、世界で最も高いレベルの 1 つと考えられています。
鹿児島湾の北、霧島山の麓に位置する温泉地で、鹿児島の特徴的な地層がシラス台地です。その大部分は数万年前の大噴火による火砕流によって堆積したもので、シラスの主成分はシリカです。
この軟水は、かつおぶしやわかめなどの出汁がとれやすいので、料理やお菓子づくりに利用できます。もちろん、お酒のアテにも最適です。