黄桜にごり酒 300ml

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にごり酒はろ過されていない酒で、英語では曇った酒と呼ばれることがよくあります。通常、発酵が終わった酒は圧搾され、清酒と白粕に分けられます。でも粗めのフィルターで小さな粕をきれいな酒と一緒に出すのがにごり酒の作り方です。黄桜にごり酒は、さっぱりとした味わいの低アルコールにごり酒です。飲むヨーグルトのようなマイルドな甘酸っぱい味わいで、冷やして飲むのもアイスで飲むのも良さそうです。

黄桜酒造 | Kizakura

Sake Spec's

Ingredients : ・お米(JAPAN) ・米麹(Japan Rice)

Rice : 五百万石(福井) 京の輝き(京都)

Yeast : 黄桜KZ酵母

Rice Polishing Ratio : 70%

Alcohol Volume : 10%

Standard Drinks : 2.4 スタンダードドリンク

Squeezing method : 薮田式

Sake Meter Value : -35

Acidity : 2.8

Serving Temperature : 5~10℃

Recommended Pairing : 辛い食べ物

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