紀州の「和歌山南高梅」は梅の代表品種。当社は、紀伊山地と海に囲まれた温暖な気候の和歌山県にあります。まぶしい太陽の下、南高梅を収穫し、新鮮なうちに梅酒に漬け込みました。さらに、ブルーベリーを自然栽培している岩出県産のブルーベリー果汁を加えました。
そして果実はとても甘くて香りがよいです。防腐剤、着色料、添加物は一切使用せず、梅酒にブレンドするためにこの種のブルーベリーのみを使用しています。出来上がった梅酒は、梅の甘みと酸味、ブルーベリーの良い香りが爽やかな味わいです。この自然な味わいをお楽しみください。」
From the Producer & Sake Ojisan
中野 BC | Nakano BC
Sake Spec's
Ingredients :
Rice :
Yeast :
Rice Polishing Ratio :
Alcohol Volume :
Standard Drinks :
Sake Meter Value :
Acidity :
Serving Temperature :
Recommended Pairing :