まさに食中酒として造られたお酒です。実際、日本では、この酒は小売店ではなくレストランにのみ取引されています. SMV+10を示す超辛口仕上げの純米酒のすっきりとしたコク。冷やして食べると最高。食事中。

純米の力強い旨みが舌の上に漲り。
日本酒度+10度の豪快な切れが駆け抜ける。
決して「最高級のお酒」ではありません。
ご飯が「和・洋・中」どんな料理とも相性が良いように米の旨みがしっかりとした純米造りの水神は、いつもの料理を一層美味しく引き立ててくれます。 後味は日本酒度+10の「すっ…」と切れる豪快な辛口!味の濃い料理、脂っこい料理とあわせても飲み飽きせずに「一杯目のさ」が続きます!

「ただ辛いだけなら焼酎を飲んだほうがいい」「味そのものの個性が薄らいでしまった闇雲な辛口志向」に、今一度、米本来の味わいを問いかけたい。まろやかな米本来の持ち味に、トコトンまでこだわった「しっかりとした味のある」辛口純米です。

「酒造りは農業である」。

これは、私達酒蔵"あさ開"の揺るぎない信念でもあります。

いいものを地方から選りすぐるだけではなく、郷土に育った米を、郷土の水でただ懸命に仕込む。 南部・岩手の土地にこだわった正真正銘の「岩手の地酒」が「水神」です。