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宮城県産酵母を使用し、日本酒度が+8前後になるまで低温でゆっくりと醸したお酒です。ほのかな吟醸香と米本来の旨味が感じられる辛口純米酒です。冷やして、常温で、ぬる燗で、微妙な味の変化や料理との相性をお楽しみください。