これほどまでに研ぎ澄まされた清酒は初めて。ミルキーでソフトなファーストノーズの後、ほんのりパウダー（米粉）のブーケ（牡丹、アイリス）が浮かび上がります。味わいは信じられないほど複雑で、キャンディ (プラリネ、バニラ、キャラメル) とフレッシュ (白い花、パリッとした洋ナシ) のアロマの間を行き来し、その余韻は世界クラスのワインを連想させます。獺祭23は、それ自体で、または専用のペアリングに値する高級美食酒として楽しむことができます。軽いカナッペ、野菜料理、さわやかな料理に最適です。

お手元に届きましたら、お早めに冷蔵庫へお戻しください。