“Seikyo Junmai Ginjo Omachi”是由 100% 大町米制成的广岛风味果味半干清酒。大町米是最古老的优质酒米，已有 150 多年的历史，年产量非常有限。这种超级优质的大米经过高达 55% 的抛光，使这款清酒干净、光滑、丰富而复杂。此外，中尾酒造最初发明的苹果酵母由苹果皮制成，赋予这款清酒美丽的银酒香气，让人联想到苹果或梨。这款清酒是一款真正的男士清酒，酒体强劲，口感干涩，带有少许奶油味。适合冷藏，但也适合加热到 45℃。冷藏时与柠檬盐中的新鲜牡蛎搭配，或在加热时与烤鲷鱼搭配。