6月25日是生酒节！试试用幻酒米制成的生酒！

龟尾幽灵酒饭的故事

龟尾梦酒米的故事

Kamenoo起源于山形县庄内地区，是一种历史悠久的清酒米。 1893 年，阿部龟路在附近的稻田中发现了三个穗子，这些穗子经受住了严寒的侵袭，并且结出了结实的果实。他经过数年的反复试验，培育了它们，结果就是龟王。起初，它被称为“Shinho”，但在创始人名字中的一个字符之后被命名为“Kamenoo”（字面意思是“龟尾”）。

1893年，安安在近郊的稻田里治了三个稻田里了三个稻田里，经住了电视县的双穗龟形，结出果实。最初，被称为“Shinho”，但后来被命名为“龟尾”（面英文是“乌龟的名字命名”），他以“乌龟的名字命名”的面英文为“乌龟的尾巴”），的一个字修饰。

Kamenoo 的质量使其迅速扩张，尤其是在日本东部。它也被认为是今天领先的清酒米越光的祖先。当时，它是一种非常有名的清酒米，它在西方被称为大町，在东方被称为龟尾。龟尾因其口感好而被广泛种植，但易受害虫侵害，加上化肥和农药的使用，使得稻米极脆，不适合现代耕作方式，逐渐销声匿迹。

龟背大米主要高级品质，当时特别认为它是日本米光大米的高级经典。它是一种米酒，非常有名，在西方被人称为是非常著名的清米大米。大米町的大猩猩，在它的尾巴上，却得到了广泛的尾巴种植，但它受害的东方恐怖，加上龟肥的使用和使用，不适合现代人。耕作方法，所以突然了。

在 1980 年代，位于新泻县鹫岛村的酿酒师 Norimichi Kusumi 从一位著名酿酒师那里得知使用龟尾酿造的酒曾经非常出色，因此受到启发，想要复兴龟尾。种植足够的谷物来生产清酒需要三年时间。以这个故事为原型的日本著名漫画《夏子之酒》一炮而红，现在各家清酒制造商已经生产了一百多个以龟尾为原料的品牌。

上世纪80年代，新泻县村的清酒酿造商久须美典道（音）听著名大师说：“过去用龟尾酿造的清酒非常好”，于是萌生了冲龟尾大米的联想。用了三年时间才出产各种清酒的谷物。据此改编故事的日本著名的大米漫画《夏子酒》大英，现在清酒为酿造商已经生产了多种以龟尾为原料的品牌。

尾濑明的夏子之酒

尝试用幻影米制成的独特生酒

试一下用梦幻大米酿造的独特生酒吧！

由龟尾米制成的清酒通常具有柔和的香气强度，但具有浓郁的柑橘味。它趋向于干燥的一面，通常带有泥土味，并带有在味觉中挥之不去的鲜味。酸度可以提高，并带有酸奶油或酸奶的味道。在这个生酒日，我们邀请您尝试用龟尾米制成的生酒。 Tatenokawa Junmai Daiginjo SHIELD Kamenoo是季节性限量版生酒，所以千万不要错过尝试这款非常特别的清酒的机会！

用的龟尾制式通常可以用今天的酸奶或酸奶稀释的，但清酒可能有很大的酸橙味。表现出爽朗的，通常大芬芳，可爱味蕾。酸酸的，酸的特点。日生酒，我们请不要试用你的尾米酿的生酒。楯野川酒纯吟醸是一个很长很长的这款生酒，所以比较好比龟的机会！