ワインに見えて実は日本酒！

ワイングラスで楽しむ日本酒

就葡酒杯享用清酒

中野酒造は1874年創業、従業員8名の小さな酒蔵です。地下約200mから汲み上げた良質な水と、地元の契約農家が生産する酒米を使用し、丁寧に仕込んだ新ブランド「智恵美人」を6代目社長・中野篤行が2009年に立ち上げました。

中野酒造は1874年に成立し、名工8名のみの小型酿酒厩を始めた。適切に合同で生産された清酒大米の精巧な製法で成り立っています。

「ちえびじん 杵築 BLANC CUVEE」は、杵築の水と素材、風土を生かし、地元大分県杵築地域で白ワイン酵母で醸造した純米吟醸生酒です。智恵美人杵築ブランキュヴェは杵築の地元民に愛され、杵築から世界へ発信する酒を目指しました。フルーティーな香りと優しい甘み、すっきりとした酸味で飲みやすく、ワイングラスで楽しむ最高級のお酒としてその名を馳せています。

智慧美人杵築特酿は、大部分当地の杵築地区にあり、杵築泉水、原料、および気候条件を十分に利用しています。の清酒は、それを一口金にして杵築から世界に流通させることを目的としている。

名前はワインのように聞こえ、ボトルのラベルはワインのように見えますが、それは日本酒です！白を意味する「BLANC」という名前は、このお酒に白ワイン酵母を使用していることに由来しています。これに由来し、他とは一線を画す特別なワインを意味する商品名「CUVEE」。

「BLANC」という名前の意味は、白ワイン酵母がこの清酒に使用されているためです。そこから生まれた商品名が「キュヴェ」で、これまでとは違う特別な酒という意味です。

牡蠣とのマリアージュをイメージして醸した智恵美人の限定逸品です。しかし、そもそもなぜカキなのだろうか？カキは中野酒造のある大分県杵築市の特産品だから。牡蠣の塩気が酒の甘みを引き立て、酒の甘みと酸味が牡蠣のミルキーな風味を引き立て、牡蠣の風味と酒の風味が見事に調和しています。思わずビックリしてしまうこのマッチングに、ぜひ挑戦してみてください！

しかし、什么要吃牡蛎呢？ 牡蛎は大田县北县市の特産品であるため、中野酒造はここに腰を下ろす。牡蠣の風味が清酒の味を強める一方で、清酒の風味と酸度が牡蠣の味を強めるので、その味付けがうまくいっています。惊喜哦！