生姜梅酒：甘くない新しい梅酒体験

生姜梅酒：甘くない新しい梅酒体験

姜梅酒，一種類の新微甜梅酒体验

「甘いのが苦手な方にも梅酒を飲んでほしい！」そんな思いからこの生姜梅酒の開発が始まりました。甘さ控えめの梅酒をおいしくするのは、開発段階でかなり苦労しました。梅酒の濃厚な甘みを単純に下げると、苦みや酸味が強すぎて、梅の華やかな香りとのバランスが取れなくなってしまいます。

「私たちは、梅酒を喜ばないことを望んでいます!」まさにそのような考えです。梅酒の濃さは、梅の香気を中和するために、それが過度に苦い酸になるようにするためです。

味と香りのバランスが取れた素材を探していた中野BCさんが生姜に出会いました。生姜の香りとピリッとした辛さが、甘さ控えめの梅酒の苦味と酸味とマッチし、ついつい飲みたくなる絶妙な組み合わせです！

中野 BC の偶然は、味と香味のバランスをとっているときに、生姜を発見しました。

甘さ控えめの辛口梅酒

糖類不含の梅酒

ボトルのラベルには、「人生はそれほど甘いものではない。梅酒もこれだけの辛さ（辛さ）です。 「辛い」の仮名読みは「からい」か「つらい」のどちらかで、意味が異なります。この部分は、この梅酒の命も味も甘くないということを表し、「辛い」「つらい」どちらとも読めるようにあえて仮名をつけないデザインになっています。 .

瓶子の標識に記された:「生活はそんなものではなく、梅子もこれを辣する(または「辣」 ) 。この部分は、生活とこの梅子の味の両方が一般的ではないことを示しています。

和歌山県産の南高梅を搾りたての梅酒で、通常の梅酒よりも甘さ控えめに仕込みました（通常の中野BC梅酒より糖質39％カット）。果肉入りの生姜汁を梅酒に加えることで、風味のバランスをとっています。

このような梅酒は、通常の梅酒よりもはるかに多くの量を減らして（中野BC基準の梅汁よりも39％少ない）、カンザスの新鮮な梅から製造されたものを使用する。 。

梅と生姜の豊かな香りと、生姜特有の辛味があり、すっきりとした辛口の飲み口の梅酒です。甘すぎないので食事との相性も良く、何杯でも飲めますが、飲めば飲むほど味わいが広がります。甘みと辛さの両方を克服した方向けの、味わい深い梅酒です。

让你の味蕾は愉悦を感じ、この句の梅酒には郁な梅と生姜の香味があり、生姜特有の辛辣味もあり、清く淡い乾爽を迎えます。このような風味豊かな梅酒は、味と味を形作ることができるものに適しています。