Ugo No Tsuki Dry Junmai 1.8L | PICK UP ONLY

Ugo No Tsuki Dry Junmai 1.8L | PICK UP ONLY

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Alcohol Volume : 16%

Rice :  Hattan Nishiki
Polish : 60%

SMV : +6
Acidity : 1.8
Yeast : Undisclosed
Squeezing Method : Undisclosed
Pasteurised : Once

Point :
Food Pairing : Grilled Prawn with Miso, Cheese

Sake description :

This premium sake is sharp, crisp, and robust with a sake meter value of +6 and acidity of 1.8. Featuring Kyokai No. 9 yeast, it complements a range of dishes and can be enjoyed chilled or warm, making it a reliable dry sake. 

吟醸香は控えめで、透明感のある綺麗な口当たり。

キレのあるシャープな味わいですが、
単に辛いだけでなく、優しい米の旨みも感じられるバランスの良さが見事な仕上がりです。

様々な料理を引き立てる食中酒としても大活躍の、
飽きを感じさせない、まさに定番のお酒です。

日本酒度+6、酸度1.8という酒質データからも推察できるように、シャープな口当たりと冴えた舌触り、味のしっかりとした飲み応えを前面に出し、しかも協会9号系の酵母で醸す事によって様々なタイプの料理との相性が良くなり、さらに冷酒でも燗でもその特性が発揮される、非常に頼り甲斐のある辛口酒です。