Ohmine Junmai 3grain 720ml

Ohmine Junmai 3grain 720ml - Sake Online
Ohmine Junmai 3grain 720ml | PICK UP ONLY - Sakeonline
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Ohmine Junmai 3grain 720ml

Regular price $88.00
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  • Made in Japan
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Tax included. Shipping calculated at checkout.
The whole brewing process is done by hands of professional technicians, using the sophisticated additive-free method to lower the alcohol content down to 14%, which is a concentration that is much lower than any other kind of sake. Ohmine Junmai 3grain is silky smooth with a touch of sweetness of peach and mango like a ripe tropical fruits. Finish is soft and delicate with a medium sweetness and very light, clean acidity.

Ohmine Junmai 3grain 720ml

大嶺酒造 Ohmine Shuzo

Origin : 山口県, 日本 | Yamaguchi, Japan

Alcholo Volume :

Standard Drinks :

Polishing Ratio :

山口県美祢市大嶺

大嶺酒造のある山口県美祢市には3億年の歴史を持つ国定公園の「秋吉台」や天然記念物の「秋芳洞」など雄大な自然が多く存在しています。その恵みを活かし、研究と革新を繰り返しながら日本酒造りをおこなっています。

弁天の湧水

仕込み水に使用しているのは日本銘水百選の一つに数えられる「弁天の湧水」。神社の境内から湧き出る事から、昔から神様の水といわれ「ひと口飲めば1年寿命が延びる」との言い伝えがあります。コバルトブルーの神秘な水は酒造りに欠かせないミネラルを多く含み、その柔らかい水が発酵に及ぼすいい影響がOhmine Junmaiシリーズの美味しさの基礎となっています。

契約農家と作る酒米

中山間地の多い山口県の大自然を活かし、契約農家と品質と安全にこだわった酒米を栽培しております。大嶺酒造では醸造される一部の日本酒に山口県産酒米を使用し、契約農家とのフェアトレードを推進し地域社会と長いお付き合いが出来る様、取り組んでおります。