月別アーカイブ: 2016年10月

明太フランス×ゆず梅酒 120×90

Japanese Style Taste

明太フランス×ゆず梅酒

~”Mentaiko Furikake” de Cod roe French toast~
Something salty and spicy, such fish and Seasoned cod roe are popular among snacks of sake. For example, Snack of toast rich flavored with sprinkled  Mentai matches umeshu.

<Material (one piece of bread)>
One bread
● Mentaiko Furikake … 1 tbsp
● Mayonnaise … 1 tbsp
● Red pepper … as desired
Margarine or butter … as desired
Dried parsley (if you like) … as desired
(Also delicious added to the garlic powder to ● if you like)

<How to make>
① Mix the ●.
② Spread thinner margarine or butter on bread, and spread ①.
③ Bake To browned in the toaster oven.

①               ②                ③

 作り方1   作り方2   明太パン

It is deep seasoning.
If you like light taste, slightly reduce the amount of Mentaiko Furikake or increase the mayonnaise.
When made with French bread instead of white bread, you can more delicious.

            めんたいふりかけ            ゆず梅酒

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~ふりかけde明太子フランス風トースト~

梅酒のおつまみには、魚や明太子などしょっぱくて辛いものが人気です。
例えば明太ふりかけをつけて味を濃くしたトーストのおつまみとよく合います。

< 材料 (食パン1枚分) >
食パン・・・1枚
●明太子ふりかけ・・・大さじ1
●マヨネーズ・・・大さじ1
●一味唐辛子・・・適量(たっぷりめ)
マーガリンorバター・・・適量
乾燥パセリ(お好みで)・・・適量
(お好みで●にガーリックパウダーを加えても美味しいです)

< 作り方 >
① ● を混ぜ合わせる
② 食パンにマーガリンかバターを薄く塗り、①を塗る。
③ オーブントースターでこんがりと焼く。

①               ②                ③

 作り方1   作り方2   明太パン

しっかりした味付けになってますので、
薄味がお好きな方はお好みでふりかけの量を少し減らしたり、
マヨネーズを少し増やしたりしてください。食パンではなく、
フランスパンをスライスして作ると、さらにおいしく頂けます。

      めんたいふりかけ     ゆず梅酒

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Feel-Japanese-Daily-Life 170×100

Feel Japanese Daily Lile2

~Sprinkle “Wasabi Furikake” with a cucumber~

Cucumber and simple marinated of “Wasabi Furikake”.
It is instant pickled style.

わさびきゅうり

<Material>
cucumber
“Wasabi Furikake”
Vinegar

<How to make>
① Cucumber, tapping lightly with pestle.
② When it’s hit with a kitchen knife after you cut a little here and there, a crack enters good feeling.
③ If a crack enters, cut slightly bigger clappers.
(When you beat too much so hard, it becomes shattered, so, you control and hit easy.)
④ Put a cucumber in a container and sprinkle “wasabi Furikake”.
⑤ Add vinegar a little, mix well the whole.
⑥ When it’s put for about 10 minutes, it tastes good.

It’s light appetizer.
It’s “Kotsuzumi Junmai Ginjo Hana fubuki” to fit in this  appetizer.            

    わさび2             はなふぶき

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~きゅうりのわさびふりかけ和え~

きゅうりと「わさびふりかけ」の簡単和え物。即席漬け風。

わさびきゅうり

< 材料 >
きゅうり
わさびのふりかけ

< 作り方 >
①キュウリは、すりこぎで軽くたたく。

②包丁でところどころ切れ目を少し入れてからたたくと、良い感じに割れ目が入る。割れ目が入ったら、大きめの拍子木切りに。
(あまり強くたたき過ぎると粉々になってしまうので手加減しつつします)

③器にきゅうりを入れ、「わさびふりかけ」を振り入れる。

④酢少々を加え、全体をよく混ぜます。

⑤10分ほど置くと、味が良くしみます。

さっぱりとしたつまみです。
このおつまみに合うのは「小鼓  純米吟醸 花吹雪 」です。

  わさび2             はなふぶき     

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Feel-Japanese-Daily-Life 170×100

日本の食習慣を感じる

日本の伝統的な食べ物~さば缶と日本酒~

日本の伝統的な食習慣で、さばとお酒を同時に食べる方法があります。

さば缶は旨くて、健康にも良く、お酒のつまみに最適です。

ぜひご家庭で一度楽しんでみて下さい。

~さば缶とお酒の食べ方~

1. お酒を室温に戻す。

2. さば缶を開ける。

3. お箸またはフォークを用意する。

4. お酒を一口飲む。

5. さばを一口食べる。

6. それを繰り返す。

     kouro 500ml            saba kan

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Feel-Japanese-Daily-Life 170×100

Feel Japanese Daily Life1

Japanese Traditional food~ Saba can and  Japanese Sake~

There is a way to eat at the same time the mackerel and Japanese sake to the traditional food of Japan. Saba can is good taste, good for health, excellent compatibility to snack of Japanese sake. Please try and enjoy it once at home.

日本語はこちらから

~How to eat Saba can and Japanese Sake~

1. Return the Sake to a room temperature.

2. Open the mackerel.

3. Prepare chopsticks or a fork.

4. Drink one share of sake.

5. Eat one share of mackerel.

6. Repeat it.

        kouro 500ml                              saba kan

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