02 May 2014

Ichiba junction x Sake online Collaboration Project !!

※日本語配信も開始しました(ページ下部)

The Food x Sake collaboration is…
We recommend you the tasty Sake which is good match with Japanese Dumpling.

Many people think… Dumpling great match with beer…
But, have you ever known??

 

So, what is the difference between Nihonshu and beer?

Beer put the dumpling lard down to your throat and bring clear finish.
Nihonshu contains amino acid and it is blended with dumpling lard in your mouth to increase Umami component!!

 

My recommended style is
take dumpling into my mouth and tasting them first…
and drink this Junmai ginjo shu as if chasing them.
Then dumpling lard is blended superbly with Junmai ginjo’s medium dry flavor with clear finish and it bring out “Umami” and spread them into your mouth.
Junmai ginjo shu and dumpling is the best match so that I always think it is waste to swallow in and lose count how much I ate !!
It is filled with “Umami” in my mouth and comes out elegant Junami ginjo flavor from my nose afterwards.
I really recommend to drink this Junmai ginjo shu with normal temperature with dumpling !!

 

You tried this perfect collaboration Junmai ginjo shu × dumpling once, you must be addicted!!

If you still think 「Dumpling × Japanese Sake ??」,
Please try my recommended this Food and drink matching this time and feel “Umami” with great harmony.

 

*** Dumpling × Junmai ginjo shu ***

This is my recommended Junami ginjo shu which is the best match with dumpling.

Kotosennen Junmai ginjo 300ml

 

 

 

 

 

 

 

 

Ichiba junction × Sake online コラボレーション企画!!



食 × 酒 のコラボレーションは、
スタミナたっぷり餃子にベストマッチするおいしいお酒をご紹介します!

餃子にはビール・・・と思う人が多いはず。
ですが、知っていますか?

 

日本酒とビールの何が違うのか・・・というと。
ビールは餃子の脂を流し込み、のど越しすっきりで後味をさっぱりさせるのに対して、
日本酒は、餃子の脂と日本酒の持つアミノ酸と混ざり合い“うまみ”を増幅させるんです!

 

私の一押しの味わい方は
餃子を口に含みまずは餃子を味わう・・・
そしてこの純米吟醸酒を追いかけるようにグビリと一口!!
口にたまった餃子の脂とキリッと中辛で後味スッキリの味と絶妙に絡み合い、口いっぱいに”うまみ“が溢れ出します!
飲み込むのがもったいないと思ってしまうくらいに相性ベストで、気づけばいくつ餃子を食べたのかわからなくなるくらい進みます。
口の中では"うまみ“が踊り、その後鼻から抜ける純米吟醸の上品な香りがまたも絶品!!
常温の純米吟醸酒でいただくのが私のオススメ!!

1度試すと、本当にとまらなくなりますよ。

「ほんとに、日本酒と餃子が合うの?」と思っているあなた、ぜひこの”うまみ”を実感してみてください。

 

*** 餃子 × 純米吟醸酒  ***

今回おすすめする、餃子にベストマッチな純米吟醸酒はこちら!! 

古都千年 純米吟醸 300ml